Boeuf, veau, génisse, mouton, porc, sont les amis de l'homme.
Et pourtant le meilleur d'eux-mêmes rebutent parfois: amourettes,
cervelles, coeur,foie, fraise, gras-double, tripes, joues, langue, pieds,
tête et tétine... On fait la fine bouche, on a grand tort.