"Décidément, ce dîner quel festin!
— Cordon bleu !
—Cordon bleu et chapeau bas !"
Les deux sœurs, repues et pompettes, étaient aux anges. Elles brûlaient de connaître le "petit secret de la dinde". Elles appelèrent la cuisinière. La flattèrent. Lui trouvèrent, l'une le talent d'un maître coq, l'autre celui d'un maître queux ; une vertu par-ci, une autre par-là. Mille qualités.
Mazette rouge de confusion, toussotait, reniflait, regardait ses pieds. Enfin, elle essuya une larme, se moucha dans son tablier puis, cessant de faire sa bête, avoua modestement :
"Mazette !le gros du p'tit secret, mes sœurs, l' est dans la farce."
—Dans la farce ?"
On n'en revenait pas. On doutait même que le mystère d'une telle symphonie de saveurs résidât dans cette chose marronnasse que l'on n'avait pas songé un instant à goûter. Il fallut énoncer les ingrédients de la farce improbable ; et on poussait des ho ! et des ha ! émerveillés en buvant à la russe :
" Allez, cul sec !
— Cul sec ! Mais sans jeter son verre."
A force de boire, l'improbable devînt prodigieux. On avait déniché l'oiseau rare :
"Mazette, c'est décidé, vous êtes une perle !
— Mieux encore, une fée !"
Et la perle complètement ronde, la fée soûle comme une bourrique, de déclarer triomphante : "La dinde, mesdames, c'est comme la Vierge, sans r'en d'dans, ça vaut pas un pet de lapin !"